macarons
très en vogue en ce moment et demandé par Adam pour ses 14 ans, je m'attaque pour la première fois aux macarons.
j'ai suivi cette recette .
j'ai tout fait comme il est dit, j'ai tamisé-tamisé, j'ai touillé brillant-coulant, j'ai laissé reposé-crouté.............j'ai loupé !
c'est super facile à louper en fait .
c'est pas coqué-brillant-bordé :-(
mais j'ai continué et finalement le résultat, pour une première, pourrait être pire.
en tous cas c'est super bon !
macarons au citron :
recette de la ganache :
mélanger 2 jaunes d'oeufs + 2 cuil. à soupe de maïzena + le jus d'un citron et son zeste + 1 tasse à café de sucre + 2 tasses à café d'eau .
faire épaissir à feu doux et ôter au premier bouillon
ajouter une demi noix de beurre